Sushi
A legismertebb japán étel. Nyers hal egy ecetes rízsalapon. Nagyon sok változatban készítik, és mindegyiknek van neve is.
A legfontosabb alapanyaga a kerekszemű rízs, rízsecet, szárított nori alap, wasabi, szójaszósz, gyömbér, retek, hagyma és hal.
Két alapvető Sushi fajtát lehet megkülönböztetni: a Nigiri Sushi esetében kézzel formázott rízsgombócon tálalják a halszeletet, és a Maki-sushi esetében a hal és a rízs a nori segítségével van összegöngyölve. Japánban a Sushi készítés külön mesterség. Az evésének is megvannak a szabályai.
(C) Kawaiik.gp |