Anko
Az anko vörösbabból készült püré, amit a hagyományos japán édességekhez használnak töltelékként.
Elkészítése: Az édes vörösbabot megfőzik, majd sok cukorral keverik sűrű masszává.
Két fajtája van, a koshian teljesen homogén pép, és a tsubasa amely teljesen babokat is tartalmaz. A legismertebb édesség amihez használják az úgynevezett anpan, ami egy kis zsemleformájú, édes, kerek "kenyér" töltve babpürével.
(C) Kawaiik.gp
|